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食品級CMC
羧甲基纖維素鈉CMC食品級CMC

玉宇?羧甲基纖維素鈉(CMC)在食品中具有集增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、防腐保鮮、耐酸和保健等多種功能,可替代瓜爾膠、明膠、瓊脂、海藻酸鈉和果膠等在食品生產(chǎn)中的作用,廣泛應用于現代食品工業(yè),如乳酸桿菌飲料,水果奶,冰淇淋,果子露,膠質(zhì),軟糖,果凍,面包,餡料,煎餅,冷制品,固體飲料,調味品,餅干,方便面,肉制品,糊,餅干,面筋免面包,面筋免面食等。在食品中使用,能夠改善口感、提高產(chǎn)品的檔次及質(zhì)量,還能延長(cháng)保質(zhì)期。

玉宇? CMC在酸性條件下可以提供乳桿菌飲料所需要的優(yōu)異穩定的乳蛋白分散性能以及懸浮穩定性,能有效提高乳液穩定性和蛋白質(zhì)的阻抗能力。玉宇? F系列提供優(yōu)質(zhì)鈣分散穩定的鈣強化飲料,使其成為各種各樣的鈣強化或富含鈣的乳化飲料的理想選擇。

玉宇? CMC能有效降低食品的脫水收縮作用,延長(cháng)食品貨架期;能較好的控制冷凍食品中的結晶體大小,防止油水分層;當添加到餅干時(shí),玉宇? CMC可以實(shí)現防裂效果,通過(guò)更好的吸水和保留力,通過(guò)改善其粘合性能來(lái)增強餅干的穩定性。玉宇? F系列中的低中粘提供了穩定的性能,有效實(shí)現客戶(hù)所需。

食品級玉宇? CMC的等級和用途
級別應用領(lǐng)域玉宇? CMC用途
F系列乳酸桿菌飲料,水果奶,冰淇淋,果子露,膠質(zhì),軟糖,果凍,面包,餡料,煎餅,冷制品,固體飲料,調味品,方便面,肉制品等分散穩定劑,增稠劑,吸水劑,保水劑,防裂劑,乳化劑等

注:國內應用較廣的幾個(gè)型號分別是FFH9和FVH6,俗稱(chēng)6型和9型:9型普遍應用于各大需要耐酸的食品環(huán)境下;6型主要應用于各大中性PH的食品領(lǐng)域。

食品級玉宇? CMC的等級和用途

玉宇? CMC間接或直接跟娃哈哈公司和美國嘉吉公司等客戶(hù)合作,得到了客戶(hù)的高度認可和評價(jià)?,F我公司針對不同領(lǐng)域可以提供大部分粘度范圍內的羧甲基纖維素產(chǎn)品。